Следование принципам здорового питания помогает человеку поддерживать хорошее самочувствие. Чтобы пища приносила пользу, она должна быть натуральной, содержать необходимые организму витамины, макро- и микроэлементы.
К сожалению, зачастую у современного человека главные критерии выбора в еде - вкусно, сытно и быстро. Часто отдается предпочтение полуфабрикатам, «фастфуду» и готовой пище, которую можно быстро разогреть в микроволновке.
Физиологической и психологической проблемой сегодня стала излишняя еда. Зачастую мы выходим за рамки энергетического баланса, потому что пища – это не только способ восполнить энергию, но и удовольствие, способ избавиться от стресса, тревоги, усталости.
У всех людей разный метаболизм. Согласно рекомендациям Минздрава РФ, в среднем мужчинам требуется от 2150 до 3800 ккал/сутки, женщинам - от 1700 до 3000 ккал/сутки. Для детей до года суточная норма определяется из соотношения 110–115 ккал/кг и от 1300 до 2900 ккал/сутки с увеличением возраста.
В рамках тематической недели студенты группы ЛД/1-25 КГБПОУ КБМК им. В.М. Крутовского подготовили и провели мастер-класс по подсчету калорий для обучающихся 1 курса специальности «Лечебное дело», в ходе которого были рассмотренытемы, связанные с энергетической ценностью продуктов, расчётом калорийности рациона и сбалансированным питанием. Занятие было направлено на обучение будущих фельдшеров навыкам подсчёта КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов), освоение инструментов для контроля калорийности.
Перед ребятами были поставлены следующие цели:
- научиться корректно рассчитывать калорийность. Норма калорий в день индивидуальна и зависит от возраста, пола, роста, веса, уровня физической активности, метаболизма;
- освоить навыки подсчёта КБЖУ. Научиться считать норму КБЖУ по специальным формулам, использовать мобильные приложения и онлайн-калькуляторы для расчёта калорийности не только отдельных продуктов, но и смешанных блюд;
- научиться составлять сбалансированный рацион. Выбирать сочетания продуктов, которые дают качественное насыщение без лишних калорий, управлять голодом и аппетитом в рамках калорийности;
- сформировать здоровые привычки в питании. Подсчёт калорий помогает избегать переедания и осознанно выбирать полезные продукты;
- научиться учитывать особенности организма. При составлении рациона важна не только калорийность, но и то, как распределены белки, жиры и углеводы между этими калориями. Например, если представить весь калораж в виде 100%, то 45% должны составлять углеводы (предпочтительно медленные), 25% - жиры и 30% - белки.
- освоить ведение пищевого дневника. В дневник нужно вносить каждое блюдо, которое съедается за день. Если похудение идёт не так успешно, полезно проанализировать записи в дневнике, чтобы понять, как изменить рацион.
Здоровое питание не должно быть в тягость. Используйте комфортные для вас пищевые продукты, уделяйте внимание эмоциональному состоянию, двигательной активности, режиму труда и отдыха, учитывайте индивидуальную чувствительность к продуктам. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!
